2把“金钥匙”，锁住心血管健康
我国每年发生心脏骤停的人数不断攀升，尤其是青壮年增加很明显。过度劳累、熬夜、肥胖、久坐、抽烟、喝酒等都可能成为心脏骤停的诱发因素。
数据显示，我国心脑血管疾病患者人数已经超过2.9亿；每两个去世的中国人中就有1人是死于心脑血管病；因心脑血管病猝死的中青年人已占心血管病死亡的1/5。
有确凿证据证明，血管之所以出问题，与血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，俗称“坏胆固醇”）增高有密切关系，中国居民冠心病死亡率增加，77%就是由血液胆固醇升高所引起。
“坏胆固醇”水平升高，会损伤血管，使血管壁上形成脂质斑块（即动脉粥样硬化），斑块逐渐增大，导致血管狭窄，从而引发冠心病和脑卒中等心脑血管疾病。
更危险的是，有些斑块就像“不定时炸弹”，一旦破裂就会引起血栓栓塞，堵塞血管，导致急性心肌梗死或脑梗死，短时间内就可夺人性命。
如果已经是“超级坏”胆固醇含量高的人群，应该怎样减少其含量呢？
1“金钥匙”一：血管清洁剂血管清洁剂即卵磷脂，它具有乳化坏胆固醇的作用。在肠道中，卵磷脂通过与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的吸收；在血液中，卵磷脂也可与小颗粒胆固醇结合，促进胆固醇的利用，避免胆固醇黏附在血管壁上。
卵磷脂最好的来源是鸡蛋黄和肝脏，但这两者的胆固醇含量也较高，因此可以选择另一种富含卵磷脂的食物：大豆。
2“金钥匙”二：血管保护剂小而密低密度脂蛋白胆固醇很容易被氧化，氧化后，过氧化物增多，抗氧化物质减少，就很容易破坏血管内皮，导致胆固醇沉积，引发动脉粥样硬化。而血管保护剂正好具有抗氧化作用，能减少氧化物质对血管壁的侵害。
这种血管保护剂就是花青素，葡萄籽，黑枸杞、黑莓、蓝莓、桑葚、紫甘蓝等都富含花青素。
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