导语：很多人在喝酒时有吃花生米的习惯，花生米是一种比较常见的下酒菜，烹饪方式多种多样，能够水煮食用，也可以炸着炒着吃。
花生属于坚果，其中含有丰富的营养价值，包含各种矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质等。其中蛋白质含量比较高，在总营养的比例中，大约占到24%~26%。
喝酒时为何不能碰花生米？
有些人表示在喝酒的时候不建议吃花生米，为什么会有这种说法呢？尽管花生米中含有很多的营养物质，蛋白质含量也非常高，但其中同样有很高的脂肪水平，大约占到总体比例的50%。
特别是花生米经过油炸处理后，其中的不饱和脂肪酸物质含量增加，摄入体内会升高血液内的甘油三酯浓度。
同时如果经常食用高蛋白的食品，例如花生，也会升高人体内的胆固醇含量。伴随血脂浓度的不断升高，容易引起血管硬化问题，血液变得越来越黏稠，在发展中可能会出现狭窄堵塞问题，增加脑梗死等心血管病变的风险。
其实也不建议大家经常喝酒，一个人长期喝太多的酒，容易引起脂肪肝、酒精肝等肝脏病变问题。也会导致肝脏代谢血脂的效率下降，进一步升高体内的血脂水平，提高出现动脉粥样硬化的概率，容易引起脑梗问题。
除此以外，人体的交感神经系统也会受到酒精的刺激，导致血管内皮功能损伤等异常。引起一系列身体不良变化，例如升高血脂、升高血压等，脑出血、中风等患病的诱因之中，高血压属于重要的一方面。
医生：喝酒尽量少吃这5种“下酒菜”
1、腌制类食品
腌制食品的种类比较多，日常中常见的有咸鱼、咸肉、咸菜、腊肠等。这类食物中有很高的盐分水平，经常吃容易出现水钠潴留问题，提高血容量，异常波动体内血压，可能会导致血管的进一步损伤，所以大家在平时喝酒时尽量少碰腌制食品。
2、烤串
在夏季天气比较炎热的时候，很多人有吃烧烤喝啤酒的习惯，烧烤属于十分美味的食物，并且有多样化的选择，烤制的肉串儿搭配啤酒一起喝，让人感到非常的心情舒畅。
但烧烤搭配啤酒的饮食方式会对身体造成一定的不良影响，主要是高温烧烤的肉食，例如牛肉、羊肉、猪肉等，会导致其中的营养物质流失，同时也会有一些能致癌的成分产生，例如苯并芘。
本身酒水就是一种对人体健康不利的食品，和含有致癌成分的烧烤一起吃，会提高人体的患癌概率。
3、柿子
这里说的柿子不是大家在平时常吃的西红柿，大家在平时常吃的柿饼就是用柿子做的，由于口感比较独特，受到很多人的喜欢。并且因为有香甜软糯的口感，老年人也能够轻松食用。
但大家需要注意，在饮酒的过程中要避免吃柿子，主要是进入人体后会有一些化学反应出现。导致一些硬块产生无法在水中溶解，经常在喝酒的时候吃柿子，容易引起胃溃疡、肠胃炎等消化系统病变。
4、海鲜
很多人喜欢在吃海鲜的时候喝点酒，海鲜属于一种营养含量丰富的食品，富含多种微量元素、矿物质、蛋白质等，并且不用担心吃了后会引起身材发胖。海鲜的烹饪方式也比较多样性，不管是爆炒还是清蒸，都能有很好的口感。
但海鲜吃太多容易引起痛风，酒水同样是引起痛风的诱发因素之一，特别是啤酒内的嘌呤含量比较多，啤酒搭配海鲜一起吃，可以算是痛风套餐。大家不想身体中有过高的尿酸水平引发痛风，应在平时尽量少吃海鲜搭配啤酒。
5、榴莲
酒精进入人体后会被胃肠道吸收，通过肝脏和乙醛脱氢酶的代谢，分解进入人体的酒精成分。
在喝酒的过程中食用榴莲，对乙醛脱氢酶的分泌会产生不利影响，降低分解代谢酒精的效率。并且一边喝酒一边吃榴莲，也容易引起酒后酒精中毒问题，对肝脏造成一定的损伤。
结语：尽管花生米不建议在喝酒的时候吃，但平时也可以适量吃点花生米，本身是一种营养又健康的食材。一些人不知道该吃熟的花生米还是生的花生米，其实生花生米对肠胃的负担比较重，如果自己存在胃炎、消化不良等肠胃问题，不建议食用生花生。如果吃熟花生，最好吃水煮花生，油炸花生中的油脂含量太高，容易损伤心血管健康。
#夏方养生指南#
